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“行！什么都不让吃！让我饿死算了呗！”大爷彻底爆发了。

大爷在1年前确诊糖尿病之后，家里人十分重视他的饮食，这也不让吃那也不让吃。尤其是甜甜的水果，根本不让他碰，就怕吃了血糖上升。而大爷本身很爱吃水果，这1年过得甭提多憋屈了。

一天，他在外出时看见一个开车的摊贩在卖石榴，看着十分新鲜。于是就买了两个打算在外面吃完再回去，没想到正好被老伴碰到，俩人起了争执。老伴觉得石榴那么甜肯定不能吃，大爷却说自己在网上看见的说法是糖尿病患者什么都能吃点，不超量就行。

到底糖尿病患者能不能吃石榴呢？一起来具体了解这个问题。

一、石榴那么甜，适合糖尿病人吃吗？

秋季，又到了吃石榴的季节，石榴的果肉看起来晶莹剔透，吃起来也是清脆爽甜，很多人在日常都爱吃石榴。石榴除了果肉可以吃以外，根、皮、叶、花均可以入药，甚至有“神仙果”的美誉。

实际上，石榴的大部分营养成分水平很一般，不过富含膳食纤维可促进胃肠道蠕动，以及可帮助维持血压稳定的矿物质钾。

对于罹患糖尿病的患者而言，是否可以吃石榴呢？

答案是可以适量吃，因石榴内的水分占比高达79%，还有18.7%的碳水化合物、0.1~0.4%的苹果酸和柠檬酸，同时还有丰富的多酚类、黄酮类物质。

另外，石榴内还有铬元素存在，这是水果中很难得的。而很多糖尿病患者体内会缺乏铬元素，通过补充铬元素可保护胰岛β细胞，促进葡萄糖登录细胞的效率，对调节血糖有积极意义。

但石榴的含糖量不低，约达到了13.7%，所以糖尿病患者食用时还是要控制量，不可多吃。

建议糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下吃石榴，吃石榴的时间最好选择在两餐之间、饥饿或体力劳动后，每次食用1/4个即可。注意，不要喝石榴汁！

二、糖尿病能不能吃水果？国家卫健委给出答案

不少糖尿病患者觉得水果糖分很高，自己确诊后就与水果无缘了，事实却并非如此。

国内外的权威诊疗指南都明确指出，糖尿病患者应该适量摄入水果，但不建议摄入果汁。我国2型糖尿病防治指南（2020年版）提到，糖尿病患者在控制碳水化合物总量的同时要选择低升糖指数的，如适当增加蔬菜、水果以及全谷物的摄入，减少摄入精致碳水。

美国糖尿病学会(ADA)2022年糖尿病诊疗指南同样指出，糖尿病患者应该摄入营养丰富的碳水化合物，尤其是高膳食纤维的水果、全谷物等。

但是！糖尿病患者吃水果需要有个大前提，就是血糖要控制基本达标，在血糖相对稳定的情况下才可以考虑吃水果。

有研究发现，相较于完全不吃水果的糖尿病患者，每周吃1~4次以及5次以上新鲜水果的患者，血糖控制不理想的风险下降了20%、30%。糖尿病患者吃水果要注意有选择地吃，国家卫生健康委员会推荐了几款适合糖尿病患者的水果。

1、柚子

柚子的血糖生成指数（GI）值为25、能量为42千卡/100g，属于低GI、低热量的水果，糖尿病患者每日可摄入约1~2瓣柚子肉。柚子内有丰富的胰岛素样成分、柚皮苷以及黄酮类物质，对辅助控制血糖有帮助。

2、梨

梨的GI值为36，且有丰富的膳食纤维、水分，吃梨可促进胃肠道蠕动，对预防便秘、控制血糖有帮助。

3、苹果

苹果的GI值为36、能量为53千卡/100g，建议每日可摄入200g左右，苹果内丰富的多酚类活性物质对维持血糖稳定有好处。

4、猕猴桃

猕猴桃内的膳食纤维非常丰富，糖尿病患者每日食用一个几乎对血糖没有影响。

三、吃冷饭能降血糖？靠谱吗？

很多糖尿病患者在日常会各种找寻降糖的方案，网络上广为流传的吃冷饭来延缓餐后血糖上升速度的方法可行吗？

之所以有这个说法，是因为米饭变凉后会产生抗性淀粉，这种淀粉不容易被消化分解，吃下去血糖不会快速上升。《美国营养学杂志》上曾发表过一项相关研究，研究称吃冷米饭的确比热米饭的升糖速度要慢。

但并不建议长期吃凉米饭，因为这类难消化的食物对于本身胃肠道功能弱的人来说，很容易引起胃肠道不适。再加上米饭在放凉的过程中很可能会受到细菌污染，食用后还可能导致细菌中毒。

想要降低血糖，与其吃凉米饭，还不如坚持做好这4件事。

1、饭后动一动

长期久坐会让胰岛功能下降，餐后容易导致血糖上升。建议日常每隔30~60分钟就起身活动一下，尤其是饭后不要马上坐着躺着，建议可以站一会休息半小时左右。

2、18点前吃晚餐

晚餐吃得太晚很容易导致血糖上升，研究称晚餐时间过晚会降低胰岛素分泌水平，进而导致第二天的空腹血糖上升。所以一般建议在晚上6点前将晚餐吃掉，最晚不要超过8点。

3、一定不要熬夜

熬夜会刺激交感神经，导致升高血糖的激素分泌增加，容易引起空腹血糖上升。日常每天要保持有6~8小时的睡眠时间，最好在晚上11点之前入睡。

4、立即戒烟

吸烟会增加多种并发症发生风险以及死亡风险，糖尿病患者想要控制好血糖一定要尽早戒烟，电子烟也要远离。

糖尿病患者并非完全不能吃水果，对此一定要持有正确的心态。在血糖控制相对稳定的情况下，适量食用水果反而对健康有好处。

参考资料：

[1] 《膳食纤维是苹果的近3倍！这种水果能控血压、防便秘，现在吃正好》. 科普中国 2024年09月18日

[2] 《糖尿病高血糖，更适合吃这些水果！》. 营养师顾中一 2024年04月18日

[3] 《糖尿病人降血糖不吃药，这10个方法最有效！》. 中健委控糖医学会 2024年09月11日

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